干扁豆怎么做好吃？
我是买给我们家猫咪吃的。。。 直接掰开，把里面的豆子弄出来，用水泡一下（因为干的不容易熟），然后上锅蒸，稍微放点盐调味，软软糯糯的，猫咪很喜欢！ 但是你如果给我一个让我爱上吃扁豆的机会……我可能不会选择直接清蒸……我会做成一道辣炒扁豆。
1.准备材料：新鲜扁豆、小米椒(剁碎)、姜蒜适量、生抽少许；
2.将扁豆去头去尾，撕去筋络洗净，用手掰成两段；
3.锅里热油，放入姜蒜爆香后，加入小米椒和生抽一起炒出味道；
4.倒入扁豆，不断翻炒至变色，加盐调咸淡，继续炒至扁豆熟透入味儿，即可出锅啦。 如果有红烧肉或者排骨的味道，那才是对我最好的赞美呢～可以配着白米饭吃，我可以吃两大碗噢！