米耗油好吃吗？
我们这里（东北）叫二荆条，买的是那种带着细长的辣椒蒂的辣椒，把辣椒蒂去掉，用清水冲洗干净，晾干表面的水分待用； 辣椒洗干净后，在滚水中焯一下，变色后即可捞出，浸入凉开水冷却，然后将辣椒捞起沥干备用； 用刀把辣椒剁碎成辣椒末，加入白芝麻、花生仁和盐拌匀，如果感觉偏干就加点凉开水进去继续拌匀； 最后加入葱花和匀即可。 做好的辣椒酱装入瓶中，密封起来放进冰箱保存，吃的时候取出来加生抽和香油调匀，拌在饭里吃特别好。
还可以做蘸料。比如白斩鸡或者白斩鹅，切好后蘸点自制的辣椒酱，那叫一个“爽歪歪”啊…… 我最喜欢的一种吃法——烙馍卷辣椒酱。烧一锅清汤，烫熟菠菜和粉丝，铺在烙馍上，再舀两勺自制辣椒酱，拌！开饭咯！ 还有辣椒酱炒鸡蛋，香喷喷的一大碗，配米饭好吃到飞起~