好吃的很！不过买的时候要注意，有些面包蟹是养了好些天的，会掉腿，有点恶心哈。。。 把螃蟹放在碗里，盖上盖子，大火烧开锅后，直接上笼屉，锅盖不要打开哦~水蒸气会上升到锅里，进入嘴里的都是干净的~~（PS：如果是刚刚捕捞上来的新鲜海蟹的话，直接清蒸就好了，味道比面包蟹还要好哦～） 大概15分钟左右就可以吃了，吃的时候掰开蟹壳，可以看见黄橙橙的蟹膏和白白嫩的蟹肉，蘸点酱油或者醋，味道美极了~~~
如果嫌麻烦，也可以直接把整只螃蟹放进锅里蒸，螃蟹熟了以后，会自动裂开，露出白嫩的蟹肉来，也很不错呢~~~~ 另外，面包蟹的肉比较细、嫩，有点像虾肉，所以不太适合炒着吃，蒸着吃是最正确的做法啦~~如果喜欢香辣刺激的食物，可以用豆瓣酱等酱料腌制了烤着吃，也不错哒… 最后补充一点，面包蟹虽然名字里有个“蟹”字，但是和螃蟹可不是近亲哈，它是海生生物，属于海洋软体动物，而螃蟹则是生活在浅滩中的甲壳类动物……
璩钰淇优质答主蒸面包蟹，既简单，又美味。
1.先将面包蟹清洗干净。面包蟹是海水里的生物，身体表面难免带有一些细菌和微生物以及寄生物，用流动的清水先将面包蟹多冲洗几遍，然后再将面包蟹的蟹盖打开，用小刷子将蟹盖里的绿色蟹胃以及蟹黄刷洗干净，再将蟹盖下面的蟹黄清洗一下（也可以不洗，蟹黄的营养最丰富，而且口味也最鲜美，但是不能有不能清洗干净，否则会影响食用安全）。
2.将蟹身切开成两半，再用流动的清水将蟹身的内脏、蟹鳃、蟹心和蟹白清洗干净，再用厨房纸将蟹身的水分吸干。
3.将姜蒜切成末，放入碗中，再加入生抽、蒸鱼豉油、蚝油、糖、醋和少许的凉开水，调成姜蒜料汁备用。提醒一点，姜蒜料汁里生抽、蒸鱼豉油和蚝油这三种带咸味的调味料不用再加食盐了。
4.炒锅烧热，倒入少许食用油，油热后，将蒜末放入锅中先煸炒出香味，然后再将面包蟹（蟹盖放在下面、蟹身朝上）放入锅里，将炒锅移入蒸锅，盖上锅盖大火蒸上5分钟左右。
5.将姜蒜料汁舀入面包蟹上，然后撒上葱花，再将烧热的热油浇在葱花和姜蒜料汁上面，稍微焖上一分钟后就可以出锅了。（也可以把姜蒜料汁浇在面包蟹上直接出锅，然后重新烧热油浇在面包蟹上，防止姜蒜料汁变凉而影响口味）。
