大锅排骨怎么做好吃？
大锅排骨炖花椒好吃又管饱，麻辣鲜香。做法简单。有需要的可以试试。
材料：排骨、花椒、香叶、八角、酱油、料酒、蚝油、葱姜。
步骤：1、排骨洗净控干水分后切小块焯水过凉；
2、起锅放少许油，加入葱姜末爆香后，加入排骨翻炒几下变色，然后加入生抽、料酒、蚝油、适量的水、放入大料和花椒；
3、大火烧开后，文火炖四十分钟。开盖收汁，盛盘后撒些香菜点缀。
温馨提示：大料和花椒的量要多些，我用的是那种一次性手套做调料盒的，大料八角放半手掌，花椒放一手掌的量，喜欢吃辣的还可以放些干辣椒。
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