包子肉馅怎么做好吃？
说起包子的制作过程，那可是有着说不完的话啊！从和面开始到成型的包子胚都需要操不少的心呢！ 先说和面吧！做包子我们通常选择用高筋面粉来做，这样面团的弹性会比较好。当然除了面粉之外还需要适量的食用盐、白糖来增加面的劲道和口感。
一般500克的面粉里面需要加入5g左右的盐和20g左右的糖就可以了哟~ 将所有的食材搅拌均匀之后，我们再来观察一下它们的状态，如果面粉呈半透明状的团粒状即可。 接着我们就要开始和面了哦～和好的面团需要盖上保鲜膜醒发30分钟的时间。
接下来我们说一下包包子的过程：准备一个碗，在碗中放入少量的花椒然后倒入热水泡花椒水备用；大葱切成葱花备用，猪肉剁成肉末，葱姜切末，准备好之后就可以开始包了。
具体做法如下： 在案板上撒一些干面粉防止粘连，然后把刚刚和好的面团放在案板上用手按压成长方形的面饼，然后再用刀将它平均分成8等份的小剂子。 小剂子全部分好之后我们把它们整理成小圆球再放到一边备用（这里记得给小剂子盖上一层保鲜膜防干）。 用大拇指把每个小面团按出一个洞，然后用两手把洞口捏成中间厚边缘薄的皮待用。 取一半的肉馅放在手掌心，用食指和中指夹住然后将两端向中央聚集卷起，注意不要卷紧，只要稍微留下一点空隙就行啦。
卷完之后我们将它竖起来，然后用食指压一下，再用拇指在中间按出一个小洞，最后再把两头向内收拢就大功告成了。 全部包好后我们在笼布上刷一层食用油然后把包包子放上去就好啦……不过现在天气比较热，所以我们还是把它放到冰箱里冷藏一下比较好哟～
大概两个小时左右就能蒸好喽～出锅后我们可以在上面淋上一勺醋，一口下去那叫个香啊…… 以上就是我给大家推荐的包子肉的做法，希望对大家有用． 如果大家有其他更好的方法也可以在评论里留言分享噢~~~