莲菜怎么炒好吃？
1、准备食材，莲藕切片泡入冷水中以防变黑，胡萝卜削皮切薄片。 2、锅中烧开水放入莲藕和胡萝卜焯水3分钟捞出备用。 3、起锅热油，加入一勺冰糖炒出糖色。
4、倒入两勺生抽和一勺老抽翻炒一下。 5、放入胡萝卜翻炒一分钟。
6、再加入半锅水大火煮开转小火焖煮8到10分钟。
7、下入莲藕继续再煮5分钟左右即可出锅装盘了~ 一道酸甜开胃的糖醋藕片就完成啦！莲藕清脆爽口，裹上一层甜甜的酱汁，超下饭的哦～ 夏天吃藕好处多多哦，可以清热凉血止血，还有健脾益气的功效呢～所以家里可以常备一些呀！除了糖醋藕之外，还可以做凉拌藕片等等，简单美味又营养，赶快动手试试吧～