五味鸭怎么做好吃？
准备材料 五香味料（八角、桂皮、香叶、草果） 酱油 老抽 豆瓣酱 白糖 葱段、姜片 鸭肉 青红椒 第一步，炒糖色 第二步，加入香料和葱姜翻炒出香味 第三步，加入酱油、老抽、豆瓣酱和白糖 划重点：这里加入的豆瓣酱和老抽比较多，是为了后期味道更浓郁一点。如果口味淡，可以减少豆瓣酱的数量。不喜欢吃甜的同学，也可以减少白糖的数量或是不放。
第四步，加入开水，没过食材，小火慢炖半个小时左右 第五步，加入切好的鸭肉继续炖半个小时左右，等到水差不多干了，就可以关火，让酱料的味道慢慢渗透进鸭肉里。 然后盖上盖子，让它焖着。我一般晚上把酱料做好了，放在灶上煮着，到第二天就差不多了。在锅里闷了一天一夜的鸭子，已经软烂入味了，而且吸收了酱汁的味道，特别好吃！
做好的鸭子可以热着吃，也可以冷着吃，味道都不错哦~ 我还试过在炒酱料的时候加一些土豆块一起炒，然后放到瓦煲里炖煮，也是香喷喷的一锅呢～ 小贴士：用砂锅或者是瓦煲来做的话，一定要记得开小火慢炖，防止糊底啊！