鲫鱼和什么炖好吃？
我小时候在苏杭常住，记得那时家里常做鱼给小孩吃，其中最常见的就是鲫鱼豆腐汤，鲜奶般白嫩，美味又极有营养，至今想来仍让人欲罢不能。 材料很简单，就是一条鲫鱼和一块老豆腐。把豆腐切块后下锅煎至金黄，再往里面放入两勺生抽、一勺老抽，然后倒入足以没过所有食材的纯净水，大火煮开后小火慢炖20分钟，最后撒入一把葱花增香提味即可。
这样炖出来的鱼汤是浓浓的白色，散发着醇厚的香味儿，尝一口却是鲜到极致，连喝三大碗都不嫌多！ 我一直认为这种汤是最鲜最美味的，可惜后来离开了那个熟悉的地方，也忘了问老妈做法是不是真的如此简单。
不过后来在其它地方也吃过几次味道不错的鲫鱼汤，比如广东的滚汤和湖南的土锅炖鱼。 至于你问的“鲫鱼和什么炖好吃”的问题嘛……我觉得你可以按照我上面说的方法试试，只要配料合适，保证能炖出一碗好汤来。 当然啦，如果嫌做法太复杂的话也可以试一下我另外两种更简单的做法哦~ 炸制后的酥鱼泡佐粥最好喝了，鱼骨鱼肉里的蛋白质被完美释放出来，混合着米香在舌尖慢慢化开，每一口都让人回味无穷……