蔬菜面怎么做才好吃？
说起炸酱面，那可是家喻户晓的小吃，老北京炸酱面的酱是用黄酱、八角、豆瓣酱等做成的，吃起来滋味悠长。而今天要做的这碗蔬菜面，用的则是西式沙拉酱。 蔬菜面做法很简单，面条煮熟后过冷水，拌上沙拉汁即可食用，蔬菜可以根据个人喜好来选择，例如：菠菜、空心菜、豌豆尖等等，只要你喜欢的蔬菜都能放。
【食材准备】
龙须面 250g（可以买手工面，但要买细一些的）
生菜 75g（也可以用油麦菜、空心菜代替）
胡萝卜 60g
黄瓜 60g
紫甘蓝 60g
沙拉酱 200g
芝麻香油 适量
盐 少许
白醋 少许
白糖 少许
辣椒油 少许 （可不放）
1.首先把胡萝卜、黄瓜、紫甘蓝清洗干净，然后分别切成细丝，放入盘中待用
2.生菜洗净撕成小块；锅中水烧开，放少许食盐和植物油，倒入面条煮约3分钟至熟，然后立即捞出浸入凉开水冷却
3.在装有蔬菜的碗中，依次加入白醋、白糖、食盐搅拌均匀待用
4.调好味的蔬菜上面淋入适量芝麻香油拌匀，然后盖上盖子，让面条充分吸收蔬菜的香味和汤汁
5.最后加入适量沙拉酱调味，搅拌均匀即可食用啦～一碗美味的蔬菜面就做好啦！
蔬菜面的香味扑鼻而来，尝一口，咸淡适宜，口感柔滑润嫩，味道超级棒！