核桃蛋怎么煮好吃？
1，核桃仁用开水泡一下，去掉表面的核桃皮（这样可以避免在后面蒸的过程中，出现黑色沉淀）备用 2，鸡蛋打入碗里打散，加入白糖和牛奶搅匀，然后把泡过的核桃仁放进去搅拌均匀（这里用的核桃仁和牛奶都是普通的分量，我用的核桃仁是已经烤熟了的，如果是生核桃仁需要炒一下，具体炒的程度依个人喜欢硬软的口感来决定。我比较喜欢吃硬一点的） 3，把步骤二的混合液倒进锅里，小火加热至沸腾，然后关火让蛋液冷却～这样口感会比较细腻
4，锅里的混合液冷却后会出现固态的奶块，用筷子夹出放入盘里，然后再放进微波炉里加热一分钟，这样会更酥脆！如果喜欢绵软点的口感就省略这一步啦~ 我买的这个核桃比较小颗，很容易煮熟而且不会很硬，味道也很好。
这个是我第一次做的时候，在锅里加热后的效果，有点糊，不过口感很好，香香的 这是第二次做的，稍微有一点没熟……不过不影响味道～