玉米怎么煮才能好吃？
作为一个地地道道的东北人，对“吃”字向来很讲究！ 首先得选择好的原材料！ 我要说的这个玉米啊，可不像市场上那些粘玉米、甜玉米，我要说的是纯粗粮不脱皮的苞米，东北特产啊！ 自己家种的，刚收下来的。
接下来是做法。 做米饭也行。 做饼也行。 做粥也可以。 最简单的，上锅一蒸就妥了。 但是我推荐的做法是： 把玉米放在锅里干炒一下，注意千万不要放太多水，炒到玉米有点焦糊就可以了。（如果想吃脆的，可以少炒一会；如果想吃软烂一点的可以多炒一会） 然后泡在凉水里，等到凉透了就可以拔皮了。（热的时候不好拔皮，会伤到手哦~）
然后把玉米粒剥下来，如果喜欢软糯口感的就把玉米粒剥的大一点，如果喜欢脆爽的口感可以把玉米粒剥的小一点。 把肉切成小丁，加入鸡蛋、淀粉、生抽、盐抓匀腌制10分钟左右。 想吃辣椒的可以准备一些辣椒碎或者剁椒放进去一起炒。 最后起锅烧油，油热后倒入肉馅儿，翻炒至变色，再倒入玉米粒，继续翻炒，加少量老抽和盐调味，就可以出锅啦！ 一盘香喷喷的猪肉玉米饼子就做好了！ 配上一碗大米饭，吃起来超过瘾！