洋脚怎么烧好吃？
我的天呐，终于找到会烧洋角的人了！我奶奶拿手菜就是烧洋角（家乡叫法），在我心中封神，当年家里来客人都必须要上一道这个菜的，但是我从小不爱吃，因为闻着那股味就上头，后来也不懂什么原因就迷上这道菜了 ，现在每年必做给她吃。
原料：新鲜洋角半斤、五花肉一斤、八角两个、干辣椒四个、桂皮一块、香叶两片、冰糖两大勺、生抽三大勺+老抽一大勺、料酒适量。
步骤：
1. 将五花肉切成2~3cm见方的块状，下锅焯水，同时加入葱段、姜片和料酒去腥；
2. 水沸后撇去浮沫，捞起备用；
3. 另起锅，入五花肉煎至金黄，大概三四分钟吧，肉皮表面微微焦黄即可；
4. 锅中留底油，下冰糖炒糖色，炒至冒泡颜色变深，马上加入焯过水的五花肉翻炒均匀，使每块肉上都沾裹上糖色；
5. 加入八角、干辣椒、桂皮和香叶，炒出香味；
6. 最后加入葱姜蒜、老抽、生抽和水，水没过食材，大火烧开转小火慢炖一个半小时左右至软烂，中间记得翻几次锅以免粘底；
7. 加入切好的洋角，继续小火炖煮二十分钟左右，直至洋角熟透入味，关火让酱香味慢慢沁入其中就可以啦~
PS：
P1.挑选鲜美的洋角很重要，建议买那种看起来比较干的，这样的肉质紧实而且很容易入味哦～
P2.炒糖色的时候一定一定要小心，别烫到手！
P3.喜欢软糯口感的可以多加一点水，我是因为时间的关系没再加很多水，所以汤汁比较少。