胡孑瓜怎么做好吃？
食材准备 葫芦瓜一个，葱白两根，红辣椒一根，大蒜三瓣，小米椒两根。 调料准备 食用油适量、盐一勺半、生抽一勺、香醋一勺、辣椒油两勺、胡椒粉小半勺、香葱末和姜蒜末共一勺。
做法步骤 第一步：处理食材。葫芦瓜用刀刮去表皮，清洗干净后切成薄片；小米椒和红辣椒清洗去蒂切成小段；大蒜去皮切粒；葱白和香葱分别切段备用。 第二步：调酱汁。碗中加入一勺盐、一勺生抽、一勺香醋、两勺辣椒油、小半勺胡椒粉、蒜粒和姜末，搅拌均匀调成酱汁备用。 第三步：炒制。锅中烧热油，放入干辣椒和花椒炸出香味，然后捞出不用；再倒入切好的葱花和姜蒜末煸香，接着倒入切好的葫芦瓜片，大火快速翻炒至断生；然后倒入调好的酱汁，继续翻炒均匀入味，最后撒上葱花和红椒丁点缀即可。 小贴士
1. 做这道菜不需要另外加糖了，豆瓣酱已经含有一定的甜味，所以不用放太多。
2. 不喜欢吃辣的可以不放小米椒和红辣椒，不过放了之后味道更赞哦！ 我的食堂