龙须菜怎么炒好吃？
首先龙须菜也叫海菠菜，学名是海白菜或海菜。属藻类植物门蓝藻门淡水色球藻目，是一种可食用的海藻。 味道有点像豆芽，带点海水咸鲜的味道。有清香味，略带一点苦。口感脆嫩爽滑。像豆芽一样可以当做蔬菜食用但是味道和豆芽截然不同。
下面推荐几个做法供大家参考：
1、凉拌龙须菜 用料： 龙须菜一把、蒜两瓣、小米椒两个、香葱适量、白醋两勺、生抽一勺、香油半勺、食用油少许、玉米淀粉少许 我用的这种龙须菜比较短，如果用长的龙须菜把根部较老的部分去掉，用清水冲洗干净，锅里水烧开后放入龙须菜焯一下，捞出来过一遍凉水，挤干水分备用。 大蒜去皮剁成蒜末、小米椒切碎、香葱切成葱花；取一个小碗加入两勺生抽、一勺醋、半勺香油调匀待用。 再取一个小碗放入少许淀粉+少许清水搅匀作为勾芡用。 最后把所有材料混在一起拌匀即可。
2、排骨龙须菜汤 主要原料：龙骨（猪排骨）一根、生姜一块、玉米两颗、胡萝卜一根、龙须菜一把 先把排骨洗干净，冷水入锅烧开去掉血沫；同时玉米切块、胡萝卜切片、姜切片准备下锅。 等排骨的血沫除干净后，调入料酒去腥继续炖煮，直到煲出白色浓汤。
这时候把龙须菜放下去煮三分钟，最后撒上葱花就可以出锅了。这汤非常营养鲜美，适合冬天来一碗！
3、龙须菜包子 主要原料：面粉、酵母粉、猪肉、龙须菜 先用温水化开酵母粉，分次慢慢倒入面粉里拌成絮状，再揉成光滑的面团，盖盖子发酵至两倍大。 发酵好的面团里面呈丰富的蜂窝状；肉馅里撒入适量的盐和胡椒粉搅拌均匀后逐渐加入酱油、香油和葱花搅拌上劲。
龙须菜提前用开水焯烫一遍然后挤干水分，加入到肉馅里拌匀就成了包子馅儿啦~面团发酵好后排气并均匀分成若干剂子，擀成中间厚边缘薄的圆皮，包入馅料捏合成包子。 上锅蒸十五分钟左右，包子就做好了！