电烤肉锅好吃吗？
作为一个在烤肉店工作过2年，自己又喜欢撸串串、吃火锅的人，关于用电磁炉好不好吃这个问题，我还是有发言权的！ 用电磁炉能不能做好吃的烤肉？能！ 用电磁炉能不能做出好吃的火锅？也能！ 但用电磁炉做烧烤行不行？肯定不行啊，哥们！ 为什么说烤串和火锅没问题呢？因为这两种美食的烹调方式主要在于“涮”或者“烤”上面，通过这样的方式能够充分激发食材本身的味道，只要食材新鲜，操作到位，自然是美味无比。但是用电磁炉这样的器皿烧煮，确实很难解决热量散发的均匀问题，导致锅底和周围温度差别太大，这样就会让一部分食材沾上了“寡淡无味”的标签；另外由于电磁炉的热效率比天然气和煤气都要低很多，所以在使用的过程中消耗的时间比较长，对于一些着急上班或者回家晚想吃热饭的朋友来说自然不太友好。
那为什么又说烤肉没问题呢？这里的问题指的是用电磁炉代替传统炭火进行烤制的食物。虽然很多人会觉得没有碳火带来的那种烟尘气息，食物总是缺了点滋味，但实际并不是如此哦！ 用烤箱或者微波炉制作出来的肉类食品往往都能保留住食材原本的味道，再加上调料的配合，自然也能做到让人大快朵颐。所以如果你是用电磁炉来做饭的，完全不用有这方面的顾虑。 但是如果是用来做烧烤的话，还是建议抛弃电磁炉换成传统的明火炭火，毕竟烧烤这种美食，“炙”才是真谛呀！
不过现在市面上出现了不少好用的电烧烤炉，这类产品的出现可以说解决了电磁炉加热不均的难题，值得推荐！ 如果你还是觉得用电磁炉做出来的食物不够美味，或许你可以从这几个方面找找原因： 是不是你买的电器质量不过关？ 有没有按照说明书操作？ 你有没有给食材正确的腌制入味？ 你的锅底有没有涂食用油或者木炭？ 你是不是烤制的时间太长或者太短了？ 有这些问题出现，还不赶紧自检一下！