炝汤面怎么做好吃？
最近，孩子特别爱吃奶奶做的炝汤面！ 早上起来，孩子说想吃面条；奶奶就煮了一锅开水，把前天晚上炖好的排骨拿出来，放点青菜进去，再打个鸡蛋，放点盐、生抽和花生油，搅搅，香味扑鼻而来啊……
刚出锅的排骨烫面，真好吃到爆！ 上午，孩子问我想吃什么，我说你想吃啥就做啥吧！（我其实什么都想吃，但是就是嘴馋，又不想让老人累着，所以才这样说） 于是，她给我做了她最喜欢的炝汤面—— 锅里倒入开水，放入面条，加点盐，这样面条更筋道；上面盖个盖子，焖5分钟。
五分钟后，打开盖子，用汤勺舀起一勺子凉水倒入碗里，再舀起一勺子热水倒入碗里，就这样一冷一热交替三次，这样子做出来的面条劲道不粘连。 在面条上撒一把葱花，倒一点酱油、芝麻油，最好再放两颗熟的白芝麻，味道好极啦！
下午，我加班回来，已经6点了。家里除了剩下面条之外，还留了一个排骨汤在电饭锅里温着。我顿时觉得超级幸福呀！ 然后，我给自己做个蘸水（我的拿手好菜之一哦！），切点儿葱花和胡萝卜丝，放点热油，打一个鸡蛋，放酱油、胡椒粉、麻油调和一下味道，一碗蘸水就做好了。 配着蘸水，吃了两碗炝汤面，舒坦！