2018年做的土豆条，现在看看是不是有点落伍了= = 先放食材：土豆、香菜、葱姜蒜。(本来想放辣椒的，但是我家那口说不辣不好吃于是我就没放╮(￣▽￣)╭ )
其次，把土豆切成细丝儿~(￣0￣)~ 下锅焯熟（我比较喜欢软一点的口感所以多焯了一会） 焯好的土豆丝放入凉水中备用。 (▼皿▼#) 同时准备调味汁儿：生抽＋老抽＋豆瓣酱＋白糖，搅拌均匀。
锅中放适量油，爆香葱姜蒜。 加入调味汁儿，小火煮开。 小火慢炖~~待汤汁变得浓稠，可以勾个芡~这样更入味儿~ 把调好味的汤汁浇在土豆丝上拌匀 拌好后盛盘，撒葱花。大功告成！色香味俱全！来碗饭吧～
隋一暄优质答主土豆条炒着吃方法简单，味道鲜美，而且做法非常多样。土豆条炒肉丝，土豆条炒牛肉，土豆条炒鸡丁等都是很好的选择，土豆的营养不逊色于任何蔬菜，而且土豆中碳水化合物和淀粉的含量是特别的高，很适合那些需要补充大量能量的人来吃。
土豆条炒着吃制作特别简单，我们今天就举例介绍一种非常好吃的土豆炒牛肉吧。这种做法首先要注意的是对土豆条的处理，土豆条切好后要下油锅炒制，所以要经过清水的浸泡，这样在炒制时土豆条就很容易熟透，而且炒出来的土豆条更加的好看，更加的美味。
泡好的土豆条在下锅炒制前我们还要对它进行杀干水汽的处理，方法特别的简单，只要上锅蒸上三十分至四十分钟的时间就可以了。而在此时我们就可以准备牛肉条，辣椒和各种作料了。将各种作料准备好后放入杀干水汽的土豆条中，用大火快速的翻炒数分钟，就可以制作成功了。
制作土豆条炒牛肉这道菜的时候，对牛肉的处理也是至关重要的，好的牛肉，处理得宜，味道鲜美，不腥不膻，而且营养丰富，特别的滋补。牛肉要先泡一会水，在煮牛肉的时候除了要放入香料去腥之外，还要放一点醋，用小火慢慢的在水中将牛肉煮烂，这样牛肉才会容易入味也会香嫩可口。
