韭菜炒魔芋好吃吗？
这个菜啊，我是真不爱吃。。。 作为四川人，我是不怎么吃魔芋的，吃了就会中毒.... 第一次看到这个东西的时候还以为是一种水草，后来才知道是蔬菜～ 据说这种菜啊，有毒性，得浸泡才能吃。
我吃过一次，那还是好多年前在食堂吃的，觉得味道倒是出奇的好，于是又去吃了一次。 结果第二天就开始腹泻，真的是水泻那种....
赶紧泡了两包思密达，才救回来。 自此以后就留下心理阴影了，连看都不会多看一眼。 这个韭菜炒魔芋啊，我看了下做法貌似挺简单。 我就纳闷了，这么毒的东西怎么做才好吃呢……
难道是用毒药烹制的独特口感征服了我？（噗通） 真是想不通啊，这到底是什么神菜！ 为了造福同胞，特将做法献出： ###需要准备的材料### 盐/糖、生抽、豆瓣酱、大蒜、淀粉、料酒、老干妈、葱丝 第一步：清洗（非常重要） 先把买回来的魔芋用清水洗干净，切掉根蒂的部分，顺便刮去表面杂质和皮。
第二步：焖煮 锅中放水加少许盐，放入切好的魔芋块，小火炖至熟烂，捞起备用（大概半小时） 第三步：爆炒 最后一步最简单了，把切好的韭菜、蒜粒放进去，加盐、白糖、生抽、豆瓣酱、老干妈、料酒、淀粉抓匀，下锅爆炒就行了。