土鸡什么好吃？
土鸡好吃吗？当然，而且味道好得不得了！ 那为什么你买的土鸡肉不好吃呢？是因为买到了假土鸡了吗？不是的哟~原因其实在于饲养方式不一样导致的。普通养鸡场批量生产出来的“洋鸡”和乡下散养的土鸡在食物、活动范围、生活习惯上都是不一样的。这种因为“养”的方式不同而产生的差别，才是我们口中“土鸡”好不好吃的根本原因。
现在市场上卖的小鲜肉鸡腿鸡翅什么的，基本都是白羽肉鸡下的蛋。这些鸡都是在狭小的笼子里长大的，每天的活动就是吃饭、喝药、睡觉，下蛋或者长到一定重量后宰杀。由于长期摄入的营养不均衡（基本上吃的是营养全价饲料），它们的身体发育不完全（腿骨偏短粗，体型较小），新陈代谢能力差，消化能力弱，食量不大。这样的鸡做出来的肉，口感很差，瘦而不香，吃起来没有嚼劲。
而我们口口声声说着好吃的土鸡其实是土杂鸡，也就是我们常说的“草鸡”“放养土鸡”等。它们是由农家散养的，以天然食材为食，以天然环境为家。除了平时人们投放的米饭、青菜外，它们还需要寻找各种小虫、谷粒、草籽来填饱肚子。因为食量很大，所以这种鸡长得快，一般2-3个月就可以杀掉吃了；由于经常运动，它们的肌肉紧实有力，脂肪很少，肉质很鲜美。这就是土鸡好吃的原因啊~
不过我这里说的土鸡是真正意义上的土鸡，而不是市面上那些冒充的土鸡——用白羽肉鸡做成的“激素鸡”“速成鸡”。这样的鸡因为食用化学药物和添加剂，还有生长周期很短造成的营养缺乏，肉的质量非常差，炒熟后风味就差得更远了，吃起来有股奇怪的味道，绝对吃不惯。
看到这里大家应该明白了吧，土鸡好不好吃，关键还是看“养”的方式。所以大家千万别再问“土鸡到底有什么好吃的了”，这个问题也太小白了吧～