辣椒虾怎么炒好吃？
- 食材 - 鲜鱿鱼(处理干净)、红辣椒（切圈），青辣椒（切丝） 生抽1勺、老抽半勺、蚝油2勺、白砂糖3克 香油几滴、淀粉少量、清水6勺、蒜4瓣 生姜3片、香葱适量 步骤一： 准备一个锅放入冷水和鱿鱼开始焯水备用；
步骤二： 同时准备酱汁：碗中加入生抽+老抽+蚝油+糖搅拌均匀备用；
步骤三： 将切好的姜蒜放入锅中爆香后倒入切好的辣椒圈翻炒片刻；
步骤四： 把焯好水的鱿鱼倒进来，大火迅速的翻炒均匀；
步骤五： 将调好的酱料倒进去，小火煮5分钟左右；
步骤六： 最后淋上几滴香油翻拌均匀，撒葱花就可以出锅啦！
- 小贴士 - ① 买回来的鲜鱿鱼可以把内脏清理干净，不然炒出来会有腥味儿哦～
② 喜欢软一点口感的可以把鱿鱼整个丢进去焖烧半个小时左右。
③ 如果不想让酱汁糊锅可以往里面撒一把面粉，用面粉吸附多余的酱汁。