新鲜香菇烧肉好吃吗？
哇，这个问题，让我想起很久以前，家里很穷的时候，妈妈还是用很少的料，给我们做出最好吃的菜~现在条件好了，她再也不如以前那么勤劳，但是依然坚持着给我做这道菜～
首先准备原料 新鲜的香菇几个(我们这里卖的是湿香菇，味道更好)，五花肉一块；配料是生姜两块、蒜瓣三四个、青椒一个（如果喜欢辣椒可以多放一些）、小葱两根和酱油两大匙（如果放豆瓣酱应该放四大匙）
第一步，锅里放油，加热后，把配料的姜蒜辣椒放进去爆香 第二步，把切好的五花肉放入锅中煸炒至出油，并且肥肉部分变得透明 第三步，放入切好的香菇，继续炒，同时加入酱油上色（这里颜色可以控制，如果喜欢深色就加得稍微多一点，喜欢淡色就少放一点）
第四步，加水（冷水或鸡汤都可以）没过食材，大火煮开之后转小火炖30分钟左右，或者直到汤汁浓郁，用筷子扎一下香菇，感觉软烂即可 如果想吃干一点的，可以不加水，小火慢慢炖，直到收汁儿就可以了 这菜咸鲜可口，非常下饭，来喝两口小酒就更美了！