鲶鱼烤鱼好吃吗？
作为一个在贵州生活了6年的北方人，可以说是对鲶鱼这玩意深恶痛绝(主要是因为水鬼捞尸和鱼粪)…… 直到来到成都。
我爹特喜欢成都的鱼头火锅，就常带我去吃…… 结果就是，我竟然吃了还想吃！ 从此爱上了这种味道鲜美的鱼。
后来有一次和我妈视频通话的时候说想吃鱼了，我妈二话不说就给我定了一条酸菜鱼快递了过来…… 后来有段时间特别迷老佛爷的味道，又馋那儿的椒麻鸡，于是搜到了这家卖椒麻鸡的店。
本来没报什么期待，但点了这个外卖之后…… 我竟然觉得这个辣糊辣椒、花生碎和鱼肉拌在一起，真是人间美味啊…… 从此打开了新世界的大门。 (ps. 老佛爷那个菜确实不便宜，但真的值得尝一下。)
再然后因为我妈来了一次成都（来之前事先知道我要带她吃好吃的），我就想把我最喜欢的这家店推荐给她。 但没想到一进门看到菜单后，她毫不犹豫得点了这条招牌——香辣砂锅鲶鱼煲。
其实这道菜和我喜欢的椒麻口味相距甚远…… 但我还是默默的吃完了…… 因为我知道，这是最爱我的妈妈为我点的爱之宴。 我最爱的成都不只在于美食之多，更在于这儿的人真把饭菜当美食看待。
而不是像某些城市一样用食物堆砌出山珍海味，用昂贵食材营造出的奢华氛围。 (ps. 虽然成都有很多我吃不惯的美食，但不得不承认有的的确非常有创意且好吃。)
本人是吃货一枚，所以今天就分享一些地方特产以及各地美食。有去过重庆和成都的朋友都知道，这里的人对于美食的要求非常的高，而今天要讲解的烤鱼就非常的火。
其实烤鱼的外型看着并不是很讨喜，一盘黑乎乎的烤鱼摆在面前，没有像烤肉火锅一样红通通或者金黄的颜色。但是当你尝过烤鱼的美味，就很难忘记。就拿鲶鱼烤鱼来说，因为鲶鱼的味道和肉质非常鲜美，制作烤鱼是最好的选择。
而且鲶鱼本身的营养价值非常的高，因此吃鲶鱼对于增强抵抗力、提高免疫力，美容养颜，滋阴补虚等都是非常的好的！而且鲶鱼的胆固醇含量非常的低，因此经常食用对于高血压、高血脂等疾病也是有预防的效果。
最重要的是鲶鱼烤鱼太好吃了，外皮看着非常的黑，但用筷子一夹，鱼皮是软韧有度的，里面的鱼肉也是细嫩的。蘸上那独特秘制的红汤料汁简直是人间美味，而且鱼肉还被紧紧地裹住了红汤的美味，越吃到后面，越是觉得欲罢不能，实在是太好吃了。
现在也出现了很多的特色烤鱼品牌，每一个品牌也都流传出自己的口碑，在自己的一片地区都做出了名气。因此去到一些小地方，也能够品尝到特别美味的烤鱼存在。并且如今烤鱼也不再局限于在店里吃这种单一的方式了，在一些大一点的超市或者特产专卖店，就能够买到真空包装好的烤鱼，真的是特别方便。
