用牛奶和面蒸馒头好吃吗？
不用牛奶，用奶粉也可以。 最近正好看了潘庄主做的馒头的视频，用的就是奶粉（而且他说是特仑苏给的味道会更好）。 我试了一下确实很不错！ 因为家里没有发酵粉了，我正好拿这个实验一下，结果真的很惊喜～ 用温水化开奶粉，倒入面粉里搅拌成絮状。 然后用手揉成光滑的面团。 盖上盖子醒面15分钟左右。 醒好的面团擀成长片，刷上清水，切成长条。 取两根面条，交叉搭接在一起。 用筷子在中间压一下，分别提起两个头，捏住中间部分，轻轻拉长。 然后把两头捏到一起，做成馒头的形状。 冷水下锅，大火烧开锅气后转最小火慢慢蒸熟（大约需要20分钟）。 关火后不要马上揭开锅盖，让馒头焖5分钟更柔软好吃~ 是不是超级简单呢～做好的馒头软软的很香甜，一点也不腻。如果不喜欢吃甜的还可以放少许食盐呢～ 小贴士
1.和面团的时候如果面比较干不易揉，可以适量滴入植物油或者鸡蛋液（只要保证最后面团不粘手就可以了）。
2.做花卷的时候可以擀成圆饼，在面上刷一层酱油，再切开（像切面包那样），沾上黑芝麻，放到屉布上按一按，上锅蒸，味道也是超级棒的呢～ 喜欢的话就点个小心心再走吧～