虾仔饭怎么做好吃？
2015年，台湾导演陈映珊来东莞拍摄纪录片，在莞城一家老字号早餐店，她吃到一碗味道超级棒的蒸饭，就是这碗普通得不能再普通的虾仔烧麦焖饭，让身在异乡的她倍感亲切和温暖…… 这是台媒报道的新闻，应该挺出名的吧~
新闻里说了，店家每天只卖两百多碗，到点就卖完，卖完之后就会关门，所以想吃得趁早哦～
下面分享下做法： 用料：大米适量、新鲜虾（活虾）适量、葱花/香菜少许、水半杯。 调味：植物油2勺、生抽酱油2勺、老抽酱油1勺、鱼露1勺、胡椒粉小半勺、糖半勺。 1.将米洗净浸泡半小时以上；鲜虾去头尾，加少许盐拌均匀腌制十分钟；葱/香菜洗净切碎。
2.把一半虾仁放在电饭煲底部，然后铺上泡好的大米，加入水（水量刚好浸没米粒就可以了），按下煮饭键开始煮饭。
3.待电饭煲跳到保温状态时，打开盖子，把剩余的虾仁倒进去翻炒几下，然后将所有调味料混合搅匀，浇在米饭上，再焖几分钟就行了。
PS： 1．因为虾仁本身就很咸了，所以不用另外再放盐了。
2．不喜欢吃甜食的可以在最后加盐的时候少放一点糖或不用加糖。
3．没有电饭锅的朋友也不用担心，这道菜用普通锅煮也没问题，只是费点时间，用锅炖出来的味道会更香！