蒸鸡子怎么做好吃？
用料 新鲜鸡蛋5个、生抽3勺、白糖2勺、老抽1勺、白酒/啤酒1勺、花椒八角生姜适量 做法 1.准备好所需材料，鸡蛋清洗干净后表面轻轻用竹签扎洞；
2.把准备好的三勺生抽、两勺白糖、一勺老抽和一勺白酒（或啤酒）混合在一起调成酱料；
3.把调好的酱料倒在处理干净的鸡蛋上，让鸡蛋全部浸没在酱料中，盖上盖子静置腌制两个小时以上；
4.锅里添水烧开，放进盛有鸡蛋的盘子，盖上盖子小火蒸煮十五分钟；
5.出锅后趁热剥去蛋壳，让鸡蛋充分吸收酱料的味道；
6.重新下锅蒸煮十分钟即可关火焖着让它入味儿～
7.等到温度凉下来之后就把鸡蛋移到容器里，送进冰箱冷藏室慢慢品尝吧～
小提示
1、因为鸡蛋中有细菌，所以最好是在制作的过程中戴上一次性手套防止细菌感染。
2、如果是生鸡蛋的话要先冲洗干净再扎洞，这样可以让蛋液流出来清洗掉黏附在蛋表面的细菌。
3、各种香料的数量根据自己的口味调整，喜欢麻辣的可以再适当增加辣椒和花椒的量。