滑鱼好吃还是金宝鱼好吃？
首先，这两个品种的鱼是完全不一样的，而且也没有可比性 滑鱼（青鱼）是四大家鱼之一，属于淡水养殖鱼类 金元宝（黄颡鱼）属于淡水野生鱼类 在味道上，两者也有不同： 黄颡鱼的肉质细嫩、味道鲜美，带有鲜味和甜味，头尾和内脏也可以吃，鱼肉不易消化，一次不要吃太多；而青鱼的肉质比较粗糙，但味浓、肉厚且结实，蛋白质含量比黄颡鱼更高一些，刺多，但处理得当的话，可以吃得干净利落。因为其富含胶质蛋白，所以吃起来有韧劲，特别耐嚼。
其次，这两种鱼的生活习性也不一样 青鱼是天然淡水鱼类，喜欢生活在水中下层，以螺蛳、蚌、蛤等水生动物为食，性情温和，有“淡水鱼王”之称； 而黄颡鱼则是个“食肉兽”，属于肉食性鱼类，主要以水生昆虫、甲壳类动物和鱼类为食，而且生性凶猛，喜欢争斗。由于善于捕猎，因此体型较大的黄颡鱼生长速度比青鱼快很多。
最后，两者的价格差别也很大 同样重量的情况下，黄颡鱼的价格要比青鱼高出很多，原因在于养殖黄颡鱼投入的饵料成本较高。而且，目前市场上能够出售的黄颡鱼都是成鱼，因此价格比青鱼要高不少。 但是，如果抛开体积和价格因素，单就食用口感而论，个人认为青鱼更好吃。毕竟它含有更多的优质蛋白和钙镁锌硒等微量元素，而且氨基酸和脂肪酸的种类更加丰富。另外，因含有较多的胶质，所以青鱼做熟后含胶质感更强，也更耐嚼。