如何制作鸡蛋土豆炒米饭？
制作鸡蛋土豆炒米饭的方法有以下几种：
方法一、食材：土豆、米饭、鸡蛋、火腿、葱、生抽
做 法 ：
1、所有原料备用，
2、鸡蛋打散炒熟盛起备用，
3、土豆去皮切丝，火腿切丁备用，
4、热锅凉油，下土豆丝翻炒，
5、加适量清水炒至土豆丝熟软，
6、加入米饭和火腿丁翻炒，
7、加入生抽和葱花继续翻炒，
8、最后加入鸡蛋快速翻炒均匀即可。
方法二、米粉、豌豆、胡萝卜、青豆、猪肉、盐、酱油、葱、姜
做 法：
1、将豌豆胡萝卜洗干净，猪肉洗净切丁，葱切葱花，姜切末，土豆洗净去皮切成片，再切成丝，再切成粒；
2、烧开适量的水，放入少许盐，放入胡萝卜粒和豌豆粒，煮至熟后捞起，泡冷水，将猪肉丁加盐、生抽、生姜末和淀粉拌匀，腌制15分钟；
3、锅内水烧开，放入米粉，大火煮开后，再煮1分钟，捞起，立即泡入冷水中，将沥干水份的猪肉丁加入2勺凉开水搅打，煮好的米粉泡冷水后捞起，加入少许食用油和盐拌匀；
4、锅内放入适量的油烧热，放入蒜蓉小火炒至蒜蓉金黄，放入猪肉丁大火翻炒至变色，加入米粉和蔬菜粒，放入盐、生抽和鸡精拌匀，撒上葱花就可以出锅了。