鱼肉馅怎么拌好吃？
鱼肉去刺，切成小碎块，加调料（酱油、盐、胡椒粉、五香粉、香油）拌匀腌15分钟左右 准备好饺子皮，我喜欢自己擀的，所以用新鲜面团来做。 用擀面杖把面团擀薄，尽量擀得大一些，厚一点没关系。 在饺子皮的边缘涂抹上水，对折起来，用叉子压出花纹。 把鱼肉馅放在饺子皮中间，两边捏紧，再捏出一个褶子来固定下。
做好的鱼饺生坯，整齐地排列在盘子里面备用。 我用的鲅鱼，鱼肉挺多的~ 烧开水后加入鱼饺煮熟（最好用汤勺舀起能感觉到很黏稠就可以了），捞起放凉开水中过一下凉，这样不会黏连在一起。 最后摆盘就可以啦！
因为放了很多调味料和油，所以这个味道是咸香鲜甜的~我自己做的这个分量很大，足够4-6人食用啦～如果做的小份就更好了～嘻嘻 这个做法很简单，主要是鱼肉一定要剁得细腻才行哦～喜欢软烂点的可以多炖一会。
我是用家里的高压锅做的，比较快～如果是平时煮汤可以用砂锅，效果也是一样的～