玉米怎么炸了好吃？
作为一个地地道道的东北人，炸东西是我最爱的烹饪方式之一。我奶奶年轻时在食堂工作，学会了制作各种油炸食品。后来退休回到家后，就经常给我和姐姐做炸馒头片、炸丸子、炸茄盒等等，味道好极了！ 要说炸玉米的做法，那可太多了。
1. 炸甜玉米粒 买一根甜玉米，剥下来玉米粒，加盐后下锅炸至金黄酥脆，就可以直接吃或者拌在沙拉里食用了。不喜欢吃甜的可以选择脆玉米，煮熟后炸制。但注意不要炸得太久，不然会过火变干。
2. 炸松仁玉米 把嫩玉米剥下来，与葱花、姜末一起放进锅里，加少许清水后用高压锅焖煮30分钟。然后把玉米捞出来控水，撒上盐和胡椒粉调味，再倒入适量淀粉勾芡。最后，锅里放油烧热，下葱花爆香，把裹上糊的玉米下锅炸熟即可。出锅后撒上一把松仁，更香哦~
3.炸鸡柳玉米饼 这可是我自己研究出来的美食！用鸡肉代替猪肉做炸酥肉，外酥里嫩，搭配软糯香甜的大米饭，绝了！ 首先，把玉米剥下来，放在锅中加水炖熟后打成汁，留待用。然后，取两个鸡蛋打散，加入玉米汁和面粉调成糊状。接下来，把肉条沾上面糊，下锅炸至金黄色就行啦。吃肉的同时别忘了舔舔手指头哦～
4. 炸鲜玉米 把玉米剥成玉米粒，加盐、味精、鸡蛋清抓拌均匀后，下入五成热油锅炸熟，捞出滤干油分就好了。喜欢软糯口感的就多煮一会，喜欢嚼劲十足的就适当减少煮的时间。 对了，玉米粒还可用来煎玉米饼、熬粥、做汤品等，做法不一而足。