火腿猪脚配什么煮好吃？
我买的金华火腿，配的酸萝卜来炒，好下饭啊~ 做法如下（我的做法比较简单，比较原汁原味）： 1.火腿切块，用清水浸出血水；酸萝卜切细条。
2.起锅烧油，放入姜蒜葱白爆香后，倒入切好的火腿和泡椒，小火慢慢煸炒至出香味。
3.加入足量清水，大火烧开，再转成中小火慢炖一个多小时。期间要不断撇去浮沫哦～
4.一个小时后倒进砂锅，加入切好的白菜帮和切好的香葱末。 大火烧开后，慢慢炖熟就可以了。撒点胡椒粉、盐调味就ok了！ 我最后用小火炖了一个半小时左右吧，筷子轻轻一戳就可以戳透皮肉，感觉很软烂。 汤汁可浓可淡，我是觉得太清淡了不好吃，就加了点生抽调味。
其实我还想试下火腿肠的，可惜买的不够，以后有机会再试～
材料：
姜片，红枣，党参，料酒，食盐，火腿猪脚。
火腿猪脚汤的具体做法：
1：猪脚买回洗净砍块焯水，红枣洗净泡发，党参洗净泡发；
2：焯过水的猪脚洗净浮沫，锅里倒入一点点油，烧热，下猪脚翻炒出油；
3：倒入煮猪脚的锅里，一次性放入足够的水，再加入适量的料酒去腥，放入姜片和泡发后的红枣和党参大火煮开后转小火，煮到猪脚烂熟，加适量的食盐调味即可，喜欢汤浓稠一些的可以大火收汁。
提醒：
猪脚汤的营养非常丰富，具有补气养血、滋阴润燥、强筋壮骨、消肿利湿等功效，一般人群皆宜食，对产后、病后需还虚、羸弱乏力、阴虚发热等人群尤为适宜。但是由于猪脚含有一定的脂肪，身体偏胖和高脂血症患者不宜多食。
