叉烧炒什么好吃？
我个人的话，比较喜欢吃叉烧炒豆角 准备材料有：叉烧肉200g、豆角350g、蒜瓣4粒、姜1小块、干辣椒6个左右的量、生抽适量、老抽少许、糖一小勺、鸡精半小勺 如果想要省时间可以直接用超市买的现成的叉烧丁，不过感觉还是整块的叉烧自己切一下更有感觉哈^^. 将蒜剁成蒜蓉（可以准备一些蒜苗或是葱白留着最后点缀用）；姜切丝；辣椒剪成丝备用...
1.锅烧热后下油滑锅，将切好的蒜末和姜末下锅煸香，接着倒入处理过的辣椒丝一起翻炒至微微变色 2.把切成小段的豆角倒进锅里一同翻炒几下之后加入少许的盐继续翻炒至豆角表面起皱变色即可起锅盛盘待用 3.炒锅洗净烧热后倒入少量的油再次烧热，然后放入切好的叉烧快速煸炒
4.等到叉烧肉表面略微变焦时沿锅边淋上适量的料酒，再下入一勺左右的生抽调味上色；翻炒均匀后再加入一勺左右的老抽和一点点糖提鲜 5.翻炒均匀后把刚才炒好的豆角连汤汁一起倒回锅里，盖上锅盖小火焖两分钟左右
6.出锅前开盖撒上葱花就大功告成了~！
这道叉烧炒豆角虽然看上去有些复杂，但其实只要掌握好步骤三里的火候和时间都不会很难喔^_^其实一般我都是买一块叉烧回来自己切块，然后再配点配菜炒着吃，这样既不会太油腻吃起来也不会觉得单调^_^ 其实叉烧除了炒着吃之外，我个人还蛮喜欢拿来做汤喝的，比如下面这几款就很不错哦～ 【叉烧冬瓜汤】 用料：叉烧200克、冬瓜500克、香葱一根、香菜一棵、盐一茶匙 做法：
1.先将冬瓜去皮去瓤切成小块;然后将切好的冬瓜块放入煮锅中，加入适量的清水烧开，转小火炖煮约十分钟左右将冬瓜炖至软烂
2.在炖冬瓜的同时我们处理一下叉烧部分：把叉烧切成片状待用(如果用的是腌制过的叉烧就不用再调味了)
3.等冬瓜差不多炖好时将事先切好的叉烧放入锅中同炖
4.待叉烧也炖熟后加入盐和葱花拌匀即可盛出上桌
【叉烧菠菜汤】 用料：菠菜一把、叉烧一片、香菇3朵、虾皮适量、鸡蛋一个、食盐适量、香油几滴、高汤适量 做法：
1.干香菇提前泡发，泡发的水不要倒掉，可以用来煮汤。泡软的香菇切片 2.锅内放油，爆香香菇。然后加入适量的高汤或者水，煮开后把泡过香菇的水倒入锅内一起煮开 3.然后把已经切好的菠菜段放入锅中煮熟，再把事先打匀的蛋液慢慢倒入锅内，并轻轻推动使之形成漂亮的形状
4.然后把事先切的小块的叉烧也放进去，最后撒入适量虾皮和适量的盐调味并滴几滴麻油增香即可