什么牌子鸡爪好吃？
要说吃卤鸡爪，那还真让我这个广西人有点谈虎色变的感觉！ 毕竟在广西有个流传了上百年的传说——玉林狗肉节。 每年的农历四月十二，是玉林狗肉节的盛会。据说这一天不吃狗肉，你就不是玉林人....（有没有这么夸张我不知道） 在广西其它地方我还见过有烧鹅节、烧烤节等等，这些节日都是围绕当地特色食物举办的。而在玉林，这个狗肉节可不仅仅是吃狗肉这么简单。你还会看到像马戏团表演那样的“狗戏”演出----一只只身强力壮的狗，在舞台上表演各种高难度动作，逗得观众哈哈大笑。而那些身体较弱、演技较差的狗狗们则有机会大饱口福，享受人们投到的美味食物。
也许你会觉得这样对待动物的方式太残忍。但是你想想，在南方地区有很多地方的农忙季节都没有真正意义上的“休渔期”，渔民们为了捕捞鱼类，会用鱼饵将小鱼小虾吸引到网中，但这样做也会伤害很多小鱼的小虾，使渔业资源受到破坏；而很多农村都有杀年猪的习俗，主人把肥瘦相间的猪肉拿给客人看，然后将猪屠掉，放在锅里炖煮，香气四溢。 对于农民和渔民来说，他们日复一日生活在与植物或者水产打交道的环境中，已经习惯了自然界“弱肉强食”“优胜劣汰”的现象。而对于在外打拼的我们，可能就很难接受这种“非人情”的做法。所以，当你看到有人在吃狗肉或者鱼肉的时候，别惊讶，也许这仅仅只是一种风俗而已。
回到正题，要说好吃的卤鸡爪，我推荐云南的凤爪。 第一次吃到凤爪，是在昆明一家很小很小的店，老板是个很和蔼的中年妇女。她做的凤爪，卤味醇厚，香味扑鼻，让人欲罢不能。后来每次去昆明，我都会去找她买几个凤爪解馋。 其实，在云南有很多这样的无名小店，他们提供的菜品可能不是很精致，但是都很对味。就像老舍先生写《茶馆》时候说的那样——“这里卖茶也卖点心，但这儿的茶点有分量，味美，价格公道，因为不用铺子的钱而少了转手剥削，所以茶很香，点心的味道也很好。”