牛油果怎么吃比较好吃？
1.直接削皮吃 新鲜的鳄梨呈翠绿色，表皮光滑，有浅浅的纹理；而变质或者催熟的鳄梨会泛黄或呈棕黑色，表面粗糙有斑点，味道闻起来也不太对劲。所以在买的时候最好注意一下颜色，另外就是要轻拿轻放，因为它的果皮很薄而且很有韧性很容易裂开。切开的鳄梨如果放了几天没有吃完，上面沾着的果肉就容易变黑，这是由于氧化作用导致的，并不是变质了，只要冲洗干净就可以放心食用了。 新鲜成熟的鳄梨味道清新淡雅、微甜不腻，就像刚摘下的水果一样香甜。不过有些人可能会觉得它有点涩，这是因为其中富含膳食纤维和多酚类抗氧化物质，这些成分都容易与口腔中的唾液发生反应，产生苦涩的味道。所以想要吃到不涩的鳄梨就要控制唾液的分泌量啦~
2.做成沙拉 蔬菜沙拉是很多减肥人士的首选，制作简单，食材丰富，营养丰富。而在沙拉中加一点鳄梨，就是一道美味又营养的甜点啦！做沙拉的时候可以切成小丁放入里面，也可以把鳄梨用勺子压成泥，拌在沙拉里一起吃。如果怕吃到最后腻得慌，可以在里面加入少许黑胡椒和酸奶，这样即能增加香醇的口感又能起到开胃的作用。
3.熬粥 准备一碗大米，适量清水和食盐，然后浸泡20分钟。将大米放入锅中熬煮，待米粒软烂后，再倒入切好的鳄梨，拌匀后继续熬煮2-3分钟即可。如果想要更顺滑，可以将淘洗干净的鳄梨连皮一起打汁，然后倒入锅中同煮。这样做出来的粥口感顺滑，清香扑鼻，营养也特别丰富。喜欢甜食的朋友还可以在粥里加点糖哦～
4.做成酱蘸食 准备适量鳄梨，用勺子刮去表面的果皮（这样可以使做出来的果酱更加细腻）。然后把处理好的鳄梨放进锅中小火煮约5分钟，等到变软后，加入冰糖搅拌匀至融化，再放入甘草粉、柠檬汁调味，最后小火熬成糊状即可。做好的果酱可以放入瓶子中密封冷藏保存，随吃随取很方便。用来蘸食馒头、米饭或者是蘸面包食用都很棒，爱吃甜的还可以加些白糖。