宝宝吃的牛肉怎么做好吃？
作为在云南生活了将近40年的北方人，对牛肉的烹饪可谓是非常有发言权！ 说起怎么吃牛肉，那可真是说不完，比如清炖、水煮、卤煮、炒熟、火锅等等做法太多了。 但今天要给大家分享的是怎么做最香的牛肉，而不是怎么做最嫩的牛肉，至于嫩牛肉的做法我之前专门分享过（想要做嫩牛肉的朋友，一定要看完哦） 我一直坚信“天地之间，荤菜当中，牛肉最为养人”，这主要是因为牛肉含有人体所需的氨基酸和蛋白质，而且脂肪极少，可以说是荤素搭配中最理想的食物之一了。 所以我家对孩子吃肉的限制非常宽松，除了鱼肉之外，像牛肉、羊肉这些红肉也是随意吃。 只是我平时做的最多的还是猪肉、鸡肉和鱼肉，对于牛肉倒是没什么特殊的做法，基本也都是清炖或者水煮。
前几天应朋友之请去他家做客，临走时他送了我一块牛肋条让我带回去做着吃，说是他老家那边养的黑牛，特别香，让我一定好好炖一炖。 到家之后我按照他说得方法做了，还真是不错，下面就把具体做法分享给你们。
【所需食材】 牛腩500g、葱姜适量、八角1个、桂皮1小段、干辣椒2个、花椒20粒、香叶3片、白酒少量、豆瓣酱1勺、老抽3勺、生抽5勺、冰糖5颗、香菜1颗。
【制作方法】 第一步：将牛腩切成小块，放在清水中浸泡出血水。 第二步：锅中倒入足量冷水，放入牛腩，小火煮至沸腾，打去浮沫，加入八角、桂皮、干辣椒、花椒、香叶继续炖煮半小时。 第三步：把豆瓣酱、老抽、生抽、冰糖一起倒进锅里，搅拌均匀，盖上盖子转小火焖炖一个小时。
第四步：开盖，转入大火烧沸，然后撇去浮末，加入切好的葱姜下锅同煮，出锅前撒入香菜即可。 这样一碗超级香喷喷的牛肉就做好啦~ 是不是很简单呢？ 如果你认为简单就做一做吧～