冰冻猪蹄怎么煮好吃？
用高压锅煮，加点冰糖、酱油和八角，非常美味。 推荐红烧猪蹄做法 用料：猪蹄500g、红糖1勺、生抽2勺、老抽4勺、料酒3勺、生姜6片、香叶两片、桂皮一块、小茴香少许、八角两个、辣椒一根。 步骤：
一、冷水下锅，放入猪蹄，煮开出血沫；
二、捞出冲洗干净浮沫； 三、准备香料：桂皮一块、八角两个、香叶两片、小茴香少许； 四、锅内放少许油，加入八角炒香后，加入葱姜蒜爆香； 五、加入所有香料炒出香味； 六、加入适量清水(水要多一些)，再加入适量生抽、老抽、冰糖、料酒，搅拌均匀，大火煮开转小火炖； 七、小火约煮一个小时左右，筷子能轻松插透猪蹄即可； 八、捞起浸泡于冷水中冷却； 九、沥干水分，晾凉后再浸泡在卤水中，至少一小时以上，使其入味； 十、泡好的猪蹄取出摆盘，淋上卤水，撒点葱花更美味~