菌火锅汤底怎么做好吃？
原料： 干菌类（松茸、羊肚菌等）30g，鸡汤1000ml，葱姜蒜适量。
调料： 盐5g，糖5g，花椒20粒，辣椒5只，香菜、葱花各少许。
做法： 1.将干菌类用清水冲洗干净，再用温水浸泡回软；
2.锅中倒入植物油烧热，放入姜葱蒜爆香，下泡好的菌类翻炒15分钟左右，加入料酒和白糖继续炒1分钟；
3.倒入鸡汤，大火煮开后小火再炖40分钟以上；
4.出锅前加盐、胡椒粉调味，撒上葱花和香菜即可。
小贴士： 这款汤味道鲜美，但是油很大，如果肠胃不好或易腹泻的人建议少吃。由于有油脂的关系，放凉后会更好喝哦~