龙虾排骨怎么做好吃？
池庭最佳答案
1、将洗净的龙虾放入加了葱姜和盐的水锅里煮熟（大概十分钟左右），注意不要煮得太熟，不然龙虾肉会散掉； 2、在炸制虾排的时候，调一个好吃的酱汁是很重要的。取一个碗，加入生抽酱油、老抽酱油、花雕酒、白糖以及胡椒粉搅拌均匀备用。这里酱油和醋的比例是4比1；花雕酒可以不放，因为虾本身有酒味。
3、把洗净沥干的虾排放在面糊里均匀蘸上一层薄薄的面粉糊，下锅炸至金黄酥脆就可以捞起来了。
4、趁热在炸好的虾排上淋上提前调好的酱汁，搅拌均匀后就可以享用啦！
这样做出来的小龙虾颜色诱人，香酥鲜嫩，咬一口还有爆汁的感觉！真的太好吃啦～
麻辣龙虾排骨的材料:龙虾排骨、干辣椒、花椒、豆瓣酱、老抽生抽各半碗、料酒、葱、姜。
麻辣龙虾排骨的做法:
1、龙虾买回来洗净后放盆里加水养半天，期间多换水，排骨洗净汆水备用。(图省事，买了现剥的。)
2、锅里放油，下入干辣椒和花椒小火煸炒出麻辣味儿。
3、放入豆瓣酱和姜蒜末儿翻炒。
4、倒入龙虾排骨加老抽、生抽和料酒，炒匀上色。
5、加入开水没过龙虾排骨，大火烧开转中小火炖40分钟。
6、最后大火收汁即可。
炖排骨时加点醋有什幺好处?
加点醋炖排骨，不仅让排骨中的钙成分更容易析出，而且，味道更鲜美。
