什么的鹅好吃？
我觉得鹅好吃，我喜欢吃鹅，我做过很多道与鹅有关的美食，所以觉得我的答案还是可以的。 要说什么样的鹅好吃，我认为分3种情况来说明：
1.先来说说土鹅的味道怎么样？
2.再来说说土鸡的味道怎么样啊？（这里用土鸡代替散养鹅）
3.最后来说说快长大了的鹅的味道如何？ 我就按照这3种情况来做说明。
一、土鹅的味道 刚杀的土鹅，味道真的是不错的，肉很鲜嫩，表皮香滑，味道有腥味，但经过处理后，腥味淡去不少。最棒的做法是用盐焗的方式做成盐焗鹅。 把鹅洗干净晾干水分，用海盐腌制8个小时之后，放到铁锅中，不用放水，焖炖一个晚上就可以直接吃了。吃的时候沾点酱油，味道简直一绝！
二、土鸡的味道 如果说土鹅的味道还比较接近野生的味道，那么土鸡的味道就已经和野生差距很大了。土鸡虽然是放养或者半放养的模式，但是食物都是杂食的，所以肉质会粗糙一些，没那么嫩滑。不过滋味却也是很足的。 用土鸡做的白切鸡、手撕鸡、鸡汤都不错，如果要吃野味一点的话，可以将土鸡放在炭火上烤来吃，皮脆肉嫩，风味独特。
三、快长大了的鹅的味道 这个时候的鹅开始长得肥肥胖胖，如果继续放养的话，皮肤会变得松垮，肌肉也会变得弹性不足。虽然肉已经长到可以吃了，可是味道却不如刚刚满月的鹅好吃，有点腻，也有点腥，而且肥油特别多，吃的时候特别不好处理。 但是有一种做法却可以完美解决这个问题——烧鹅。将鹅的油脂烧出，去除腥味，使得整只鹅肉更加入味，吃起来满口鲜香。而且烧鹅的表皮酥脆香甜，是下酒的佳品。
我是很喜欢鹅这种动物的，所以也总是做各种与鹅相关的美食。以上只是我个人的体会，毕竟每个人的口味不同，可能你觉得不好吃的，我觉得就还不错哦~