大鱿鱼片怎么做好吃？
首先，在食材准备上 新鲜的大鱿鱼两只（不要太小喔） 大葱一根、姜一块、蒜半头、香菜一颗。 辣椒少来一点，主要是提味用的。
其次，开始烧水，水里放少许的盐，用来焯鱿鱼。水开后把鱿鱼放进去，马上关火捞出来。不要煮太久喔不然会影响口感啦~ 然后，切配其他食材。大葱斜着切片儿，姜蒜切成末，红辣椒切丝，香菜切碎。
接下来是制作环节 锅里放油，烧热后加入葱姜片爆香。然后倒入切好的红辣椒和蒜末，爆出香味以后呢，把鱿鱼倒进去。 可以少量多次的加生抽啊老抽啊或者咸盐调好味儿，因为生抽老抽都有盐分，所以不用放很多哈。然后倒点儿醋，再撒点白糖。 最后把香菜倒进去，翻拌均匀就可以出锅啦～ 我一般为了好看会摆盘，如果不在乎的话可以直接锅里咕噜两下就搞定啦～
做好的鱿鱼软糯弹牙，味道微辣酸甜，夹杂着一丝丝的鲜，蛮好吃的呢～