烧饼鸡蛋怎么做好吃？
哈哈，这是我最爱吃的早餐之一 首先，你要有一个平底锅 （没有平底锅？！做不了烙饼？！开什么玩笑） 其次，你要有面粉、盐水、鸡蛋和芝麻 最后，准备一只碗，放一些清水 下面就是步骤咯~ 1.用开水把面粉揉成面团，比饺子面要软一点，盖上盖子饧着。我一般醒20分钟左右。如果时间充足，可以让他多醒一会儿。 2.趁醒面的工夫，我们把芝麻炒一下。锅里放油，烧热之后转小火，撒入芝麻。不停地翻动，防止芝麻沾锅底。等到芝麻变得明亮饱满，而且有香味散出来就好了。
3.鸡蛋打散，尽量打得均匀些。然后，一点一点地加入面粉，加一点儿搅匀了再加点儿。要不停搅拌，不然会一团一团的。一直到面糊变得细腻光滑，就像糊状酸奶那样就好啦～ 4.把面糊舀到盘子或者碗里，在上面薄薄涂一层食盐。这样烤出来的饼会更酥脆。 在盘子上刷一层油，把面糊倒进去，轻轻晃一下，使面糊均匀铺开。可以在表面再撒少许黑芝麻。
5.烤箱预热，上下火180度。在烤盘上铺上一层烤纸或者锡箔纸。然后把面糊放在烤箱里，烤10分钟左右。看到表面变干了，就差不多熟了。 用筷子扎一下，能轻松扎透就说明熟了。 出炉喽…… 金灿灿的，看着就有食欲吧？！ 趁热吃！酥脆酥脆！配豆浆、牛奶都特别好。
如果喜欢软一点，就把凉了的烧饼放到蒸锅里蒸熟也很好吃。 我最喜欢配豆腐乳吃。你试试？