苹果面了怎么弄好吃？
1. 切苹果的时候，注意不要将苹果的核去掉，因为以后要用来压汁。 如果不喜欢吃苹果核的话，可以将苹果核放进去煮，这样苹果的味道就进去水里了，最后用滤布过滤一下就可以喝了。 或者不去核也可以，只要切成块状，这样在榨汁的过程中苹果芯被碾碎，味道也会进入果汁中。
2. 将切好的苹果放入搅拌机中，加入少许冰糖，打成汁后倒出。 可以稍加一点水，以免太稠。 打好的汁水可以直接喝，也可以加热煮沸后饮用。 在打汁的过程中可以稍微放些糖，但不要放太多，否则会影响健康。如果喜欢喝酸甜的，可以直接打，但我建议还是加热下更好，特别是冬天，热乎乎的喝下去胃里特别舒服~
3. 用滤布将打好的果汁细细过滤一遍，这样可以使果汁更细腻、口感更好。如果觉得滤布洗起来比较麻烦，可以直接用纱布包起几颗花椒，然后和苹果一起打入榨汁机。这样做的好处是可以让水果的口感更醇厚，而且可以让水果中的香味更好地释放出来。
4. 锅内留少量底油，油温热后倒入调好味的鸡蛋液，小火煎至成形，盛出待用。 这里用的蛋的量可以是两勺蛋黄，一勺蛋清，这样比例调出来的鸡蛋液不会过于浓稠，也不会稀薄到没味道。如果实在把握不住，就用一个鸡蛋全蛋液来煎吧。
5. 重起锅，无油无水干锅烧热（就是很烫手的那种感觉），倒入苹果汁，小火慢慢熬至浓稠，中间可加入适量白砂糖提味。 要注意观察，小心烧糊啊～看到苹果汁开始变得黏稠时就马上关火，倒入提前煎好的鸡蛋液，快速搅拌均匀，让每颗苹果都能裹上亮亮的糖霜就好了！ 一道甜香四溢、美味营养的水果沙拉就做好啦！喜欢酥脆感的可以在下锅前浸泡在冰水里片刻再炒。