土豆炖牛肉用高压锅吗？
土豆炖牛肉可以用高压锅做，也可以用普通锅做。用高压锅做土豆炖牛肉可以节省时间加快牛肉的成熟和土豆的酥烂，做出来的土豆炖牛肉更香更烂。但是如果用普通锅做土豆炖牛肉，只要炖制的时间足够长，做出来的土豆炖牛肉也很好的。
土豆炖牛肉的制作方法：
1、牛肉洗干净切1、5厘米宽、7~8厘米长的条。放入清水中浸泡两个小时以上，期间要换一次水。泡牛肉的水留着备用。
2、土豆去皮洗净切2厘米厚的片。洋葱去皮洗净切2厘米左右的块。生姜切片。水发香菇去蒂洗净。
3、炒锅上火，放入少量油，6成热时下入姜片、桂皮、花椒炒出香味，下入牛肉加少量料酒、白糖、精盐快速翻炒。
4、将泡牛肉的血水撇去浮沫，放入炒锅中，倒入高压锅中。
5、高压锅中放入洋葱、香菇，上气后压十五分钟后放入土豆，上气后压10分钟，放气开盖调入味精搅匀即可。