猪肚炖鸡加什么菜好吃？
我的做法是猪肚一个，土鸡半只（土鸡一定要选肥一点的，瘦土鸡不香）姜4-5片、料酒适量 胡椒适量、花椒适量、八角2个、草果1个.
做法：将猪肚翻过来反复用清水冲洗表面和里面，同时用刀刮去白色的油脂（这步很重要，否则猪肚会很腻口）再清洗干净备用。
烧开水把清洗干净的猪肚放入焯一下水，同时加入姜片、料酒煮出血沫后捞起冲洗干净待用。 土鸡洗净，剁成大块放入锅中不加任何调料煮开后再焯除血沫后冲净待用。
锅中放适量油加热至五成热时放入姜片、八角、草果和花椒炒香再放入鸡肉翻炒片刻加入清水(一次加足量，中途不好加水）大火烧开后转小火炖1小时左右。
这个时候已经香味四溢了，接着把洗好的猪肚直接放进去继续小火炖半小时左右，调入适量食盐和胡椒粉即可食用啦～
PS：我家里没有砂锅所以才用铁锅做，如果用砂锅炖的话温度不易控制很容易汤浓料淡或者汤少料多。如果怕汤汁味道不够可以调些生粉水或者酱油蘸着吃都挺好。 我自己还调了个酸辣汁浇在面上拌着吃的哦～