牛排怎么炸好吃又简单？
牛排最好吃的做法，就是炸！外面卖的炸牛排，香味四溢，外酥里嫩，咬一口就幸福感爆棚。这么好吃的炸牛排，你确定不打算做一做吗？ 食材准备： 牛排、面包糠、鸡蛋、淀粉、面粉、泡打粉、小苏打、孜然粉、辣椒粉、白芝麻 制作步骤：
1. 牛排清洗干净后，用刀轻轻拍一拍，使得肌肉松弛，更容易入味； 用叉子或者牙签给牛排扎一些小孔，更方便入味，图中是我处理好后，用厨房纸吸干表面水分的样子 2. 一勺生抽+一勺老抽+两勺豆瓣酱，混合搅拌均匀，成为酱汁备用 3. 鸡蛋磕入碗中打成蛋液，将腌制好的牛排外面裹上一层薄薄的鸡蛋液
4. 三勺面粉加两勺淀粉加少许小苏打，再加入适量温水（水温约四十度）和成面团，放置一旁醒面
5. 在碗内倒入适量的烧烤料，我的烧烤料是以前买烤肉酱剩下的，里面有孜然粉、辣椒粉、胡椒粉、花生碎、芝麻等调料，很香！
6. 把醒好的面团分成若干个小剂子，擀成薄片状，再把之前调好的酱汁涂抹在面皮上
7. 把涂好酱的面皮平铺在保鲜膜上，放上腌好的牛排，然后把保鲜膜四角收紧，包裹紧实
8. 锅内放油，油热后放入包好的鸡腿炸至金黄即可 做好的炸牛排，外酥里嫩，一口下去就能吃到爆汁的感觉，蘸着浓郁的酱吃，美味~ 喜欢吃辣的同学，可以在炸制前把牛排裹上一层辣椒面，这样吃起来会更过瘾哦～