我是小龙虾重度沉迷患者，虽然吃了很多地方的小龙虾，但是让我念念不忘的，还是张家界小龙虾。 作为湖南人，其实很早就知道小龙虾这道菜了，之前一直在广东工作，每次回来都会找当地比较出名的小龙虾店吃吃看看。不过让我吃到觉得“惊为天人”的，是去年在张家界吃的蒜蓉小龙虾和油焖小龙虾。 当时是和一个同事一起去的，到的时候已经是晚上九点半了，没想到这家店居然还在营业。
点了个蒜蓉小龙虾和一个油焖小龙虾，还有几个凉粉和凉拌黄瓜，一共三百多块。因为都饿坏了，所以吃得有点狼吞虎咽…… 重点是这个小龙虾味道真的好！咸蛋黄味儿的小龙虾我吃过不少，但咸蛋黄味儿这么浓的我是第一次吃，虾肉饱满鲜嫩，蘸一下汤汁一口咬下去，啧啧，真的好吃得舔手指。油焖小龙虾也特别好剥，红亮亮的汤汁儿包裹着雪白的虾肉，光看着就很有食欲好不好~
后来回去我又自己搞了一锅，可惜不怎么会弄，味道不是很理想，唉。对了，他们这里小龙虾分量好足哦，我们两个人吃两斤多一点，撑死了。这家小店就在武陵源风景区里面，具体位置我也不知道，是在一个小亭子下面，好像是卖烧烤什么的，周围有几家民宿。你们要是去的话可以问问路，应该能找到。
索娟优质答主说起小龙虾，估计很多人都爱吃，小龙虾肥美的肉、鲜香的味道，真的是回味无穷、越吃越上瘾······说到宵夜，在吃宵夜时少不了过油瘾和喝点酒，而吃小龙虾则是必不可少的一个项目！
在张家界市区的吃小龙虾有湘阿妹、金灿灿·火辣龙虾城等等好几家，但是，要说吃小龙虾，你一定要来到大庸街，一家名为“香辣小龙虾”的店铺绝对是你美味不二的选择。大庸街毗邻澧水风光带，位于城区澧兰大桥桥头，距张家界火车站约1公里。大庸街是张家界市城区继宝峰路夜宵一条街后的新兴夜宵一条街，这里经营有地道的张家界美食“大庸烧烤”，还有张家界独有的大鲵、冰糖藕、血酱鸭、合渣鱼、柴火腊肉和各种时令蔬菜等，而且，这里的小龙虾那叫一个肥美、那味道那叫一个辣爽。
“香辣小龙虾”的店铺开在大庸街桥头处，店铺面积虽不大，但是来光顾的食客可不少。这家“香辣小龙虾”店的门面不大，装修是那种很古朴的木质结构，坐在店内感觉很舒服。店前挂着个很大的招牌，招牌上用红油漆写着五个大字：香辣小龙虾，笔意苍劲有力，特别醒目，很远的地方都能看见。店门前，一胖一瘦的两个男主人正忙着加工小龙虾。胖的炒龙虾，瘦的弄杂碎（杂碎就是龙虾体内脏器，张家长沙人叫做“龙虾籽” ，炒龙虾籽也是长沙市的家常菜，将龙虾籽洗净，锅烧热后放入植物油，待油烧至八成热时，把龙虾籽放入油炸，炸干炸香后，加入切好的姜丝、蒜米等配料，加上生抽、盐、味精调味爆炒，一道味鲜咸香辣的下饭菜就做成了）。
在店门前摆放着几个木桶，里面装有活蹦乱跳的小龙虾，食客还可以挑拣自己满意的龙虾。每只龙虾足有大拇指那么大，个个生猛，色泽红亮，看起来十分有食欲。木桶里的水是刚晒过的，阳光的照射使桶内的水温达二三十度，这样可以活养龙虾，龙虾在桶里爬动，根本就是“砧板上的鱼”，没有丝毫生机，所以就懒得打架了，也不斗了，连钳子都懒得张开，这使龙虾的新鲜度和成活率得以大大地提高。
