芨芨菜怎么炒好吃？
2.锅中烧水，水开后下入洗净的芨芨菜，焯烫约2分钟； 3.捞出过凉水后控干水分，切成段； 4.大蒜切片，干辣椒剪成小段备用； 5.热锅凉油，下蒜片和干辣椒爆香； 6.然后加入切好的芨芨菜快速爆炒； 7.加入盐、胡椒粉调味，炒匀后即可出锅。 小贴士 1.由于芨芨菜的草酸含量比较高，所以焯水能够除去一部分草酸，这样炒出来的菜不会发苦涩。 2.炒制的时候动作一定要快，以免菜品熟得过烂影响口感。
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