筒嵩怎么做好吃？
先放图，证明我不是瞎编的～（￣▽￣～)~ 首先呢，就是买材料咯。我是在深圳买的，因为离得近嘛，物流很方便。
主要材料：筒篙、五花肉、葱姜蒜。
配料：盐、生抽、老抽、料酒、白糖。
工具：蒸笼/锅、碗、筷子。
第一步：把筒蒿洗干净，最好是用淡盐水浸泡20分钟左右。
第二步：把五层肉去皮，用冷水浸出血水备用。
第三步：锅里放入适量的清水，把整根葱结、姜片、花椒放入锅中，再把猪五花肉一起放进去，加入1勺料酒去腥。 开大火煮，期间不要盖盖子哦！这样会把香味炖出去。 大概5-8分钟后，关火让肉泡在汤汁里慢慢入味。至少半小时，最好过夜。(这步也可以直接买现成的腌料包，比如“厨邦”就有，很出名的。)
第四步：接下来弄点佐餐小菜吧。生姜切成丝，大蒜切薄片。 (可以顺便买点鸡蛋，煎个荷包蛋~)
第五步：在碗里加少许淀粉和清水调成芡汁。(这里淀粉不要太多了啊～）
第六步：热锅凉油，放入八角和干辣椒段爆香。(不喜欢吃辣的可以不放辣椒噢～）
第七步：将肉块放入锅中，小火煎至两面金黄，捞出控油。 注意：一定要用小火慢煎，火大了会老而且会烧糊哦。 PS. 在煎的过程中可适量喷点白酒助香。
第八步：把刚刚切好的姜蒜倒入锅中爆香。
第九步：加入2勺生抽+1勺老抽+3勺白糖调出的酱汁。
第十步：把之前调好的芡汁倒进去，再倒入小半碗热水，烧开后盖上盖子转小火焖半个小时左右。
第十一步：把筒篙清洗干净，沥干水分后撕成小段。如果时间够的话可以先用开水焯熟。
第十二步：把刚焖好的红烧肉连汤汁一起倒入碗中，把筒篙铺在上面，上面压一个盘子，然后翻拌均匀就可以开吃了… 喜欢吃软一点的就多焖一会儿哈～