小鲤鱼什么做好吃？
我小时候住在乡下，一到夏天就捞好多小鱼回来养着，其中就有小鲤鱼，小鲤鱼炖豆腐是穷苦人家发狠吃的菜肴之一。做法如下： 把买回来的小鲤鱼清洗干净，然后晾干水气。在平底锅里放两勺油，把鱼放进去煎，煎至两面金黄即可盛起。
准备一块豆腐切成块状，锅中放水，放入豆腐和煎好的鱼一起煮。加入一勺盐、一把淀粉勾芡，煮至汤水变浓稠，撒上葱花就可以出锅了。 小鲤鱼还可以做糖醋的，酸甜可口，但我不爱吃太甜的，所以这道糖醋小鲤鱼在我心中排第三。
第四是小鲤鱼炖蛋。鸡蛋敲碎加入少许盐和凉开水打均匀，把蛋液倒入铺了锡纸的烤盘上送进烤箱（或者电饭锅）蒸，在蒸的过程中要时不时往里面加凉水防止蒸熟后颗粒松散。 第五是小鲤鱼煎饺。这个做法类似炸饺子，只不过是把油烧热之后把裹了面糊的饺子放进去炸。
做好的煎饺可以蘸着醋和酱油吃，我奶奶最喜欢这样吃。 我最喜欢的吃法是小鲤鱼烫火锅，把处理干净的小鲤鱼用干辣椒、花椒、豆瓣、泡椒腌制一段时间，然后烧一锅热油浇在辣椒面上激出香味。 腌好的小鲤鱼可以洗干净放进清汤里煮，也可以直接放进刚沸腾的涮火锅水里烫，鱼肉很嫩，夹起来带汁儿，沾着麻酱吃味道更好。