海蜇怎么拌好吃？
我最爱吃的是凉拌海蜇，做法非常简单！ 1、将海蜇皮用醋泡半小时（目的是把海蜇里的沙洗净）； 2、然后把海蜇切细丝，放点盐腌一下，用清水冲洗几次； 3、烧开水，将海蜇丝放进去焯一分钟，捞出冲凉备用； 4、将生姜切成末跟葱白一起放入碗中，然后倒上适量的酱油和醋拌匀成调味汁； 5、将调味汁倒入海蜇里，搅拌均匀即可装盘了. 其实这道菜最重要的就是调料汁了~~~调料汁的时候可以根据自己的口味加适量的白糖~^_^ PS： 本人觉得这个菜最好的吃法是就着用香油调的蒜泥吃～真的很好吃的说~~~~~~O(∩_∩)O哈哈~
还有一道菜也蛮不错的哦—— 主料：海蜇头 配料：大蒜瓣、小黄瓜
做法： 1. 海蜇头先用自来水冲一下，再放在淡盐水里泡发二三个小时，中途换一二次水 2. 大蒜拍扁后剁碎待用 3. 小黄瓜洗净后去皮切片 4. 泡发的海蜇头挤干水分切成片状 5. 锅中放油烧热，下蒜末炒香后将蒜末舀出，不用剩太多 6. 锅中留少许油，下海蜇头翻炒两下后加入一勺生抽、适量盐炒匀 7. 再将炒香的蒜末倒进去一起翻炒均匀，最后放入小黄瓜片 8. 待黄瓜片软下去后即可出锅食用啦