羊肉汤加什么料好吃？
炖羊肉最简单的做法，只需加入一勺“它”，香味浓郁，特别好吃！ 准备食材：羊肉、胡萝卜、葱姜、八角、桂皮、香叶、香菜、老抽、生抽、料酒。 具体做法： 1.首先将买回来的羊肉用清水冲洗干净，然后放进水中浸泡20分钟，让羊肉里面的血水充分渗出。 2.接下来把萝卜清洗干净，切成块状；葱打结；姜切片；香菜切段备用。
3.在锅中加入适量的油，烧热后倒入切好的生姜和葱花，炒出香味后再放入八角、桂皮和香叶，小火煸炒一会，直到香料的味道散出来为止。接着往锅里加入适量清水，再把泡好的羊肉放进去，加入料酒去腥，开大火烧开后转小火慢炖一个小时左右。（注意：煮肉时不要用冷水，否则肉质会收缩变紧，影响口感） 4.一个小时后加入切好的胡萝卜和适量的盐，再炖半个小时，等到胡萝卜软糯后即可关火，然后撒上香菜段出锅享用啦~
这样做出来的羊肉汤味道鲜嫩醇香，一点膻味都没有哦~喜欢的朋友不妨试试看！ 小贴士：
①购买来的羊肉表面可能有淤血，一定要多清洗几遍，尽量把表面的脏东西都洗干净了。 ②为了让膻气更淡一些，可以将洗好的羊肉用开水焯一焯，然后再进行后续的制作。
③炒香料的时候火不能太旺，否则容易糊锅。